मटर पनीर ग्रेवी

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 30 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

विधि -

एक कढाई में तेल गरम करें और उसमें पनीर के क्‍यूब्‍स डाल कर गोलडन ब्राउन होने तक तलें।
अब प्‍याज और टमाटर का महीन पेस्‍ट बनाएं।
अब कुकर लें और उसमें 1 चम्‍मच तेल गरम करें। फिर उसमें जीरा और हींग डालें।
उसके बाद इसमें प्‍याज वाला पेस्‍ट डाल कर गुलाबी होने तक पकाएं।
फिर उसमें अदरक लहसुन पेस्‍ट और टमाटर का पेस्‍ट डालें।
जब मसाला तैयार हो जाए और तेल छोड़ने लगे तब उसमें मटर डाल कर दो मिनट तक पकाएं।
उसके बाद जरुरत अनुसार पानी डालें और ग्रेवी को पकाएं।
ऊपर से नमक मिलाएं और पनीर भी डालें।
3-4 सीटी आने तक इसे पकाएं और जब सीटी निकल जाए तब इसमें हरी धनिया छिड़के और सर्व करें।

इंडियन रसोई